Se você está planejando uma viagem ao Mato Grosso do Sul, você não pode deixar de conhecer a parte da culinária desse estado. Com uma riqueza de ingredientes e sabores, você vai viver uma experiência única ao provar essas delícias. Veja aqui, os melhores pratos típicos do Mato Grosso do Sul que separamos para você!
1– Pintado à urucum
O urucum é uma semente que, de coloração vermelha, consegue colorir qualquer prato. Esse prato foi criado no Pantanal há mais de 40 anos e agrega o filé de pintado, um peixe muito “nosso”, e é apreciado também na região de Corumbá e Ladário.
Os filés são empanados no trigo, fritos, e servidos em um molho à base de urucum, leite de coco e tomates, com queijo para gratinar.
2- Chipa
Outro prato que marca a culinária sul-mato-grossense é a chipa.
Típica da cozinha argentina e do vizinho Paraguai, a chipa é baseada em ovos, polvilho doce e queijo, sendo marca registrada de outra cultura muito forte no Estado, com fortes traços históricos na música, política e até rivalidade – vale lembrar que Brasil e Paraguai já estiveram em guerra.
3- Quebra-torto
Primordialmente, o quebra-torno é o café da manhã tipicamente pantaneiro. Apesar de os seus ingredientes serem mais comuns em um almoço bem-servido. Pois ele é composto por arroz carreteiro, ovos e farofa.
Surpreendentemente, o prato faz todo sentido quando você está imerso no contexto pantaneiro. Certamente você vai encontrá-lo ao visitar as fazendas da região. Claro, é um prato típico de Mato Grosso do Sul que você precisa experimentar.
Inclusive, o quebra-torto é servido com mais requinte e variedades de pratos, em hotéis e pousadas de Mato Grosso do Sul e do Pantanal.
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Por fim, e aí, já ficou com fome? Conta pra gente nos comentários qual dos melhores pratos típicos do Mato Grosso do Sul você gostou mais.
