O estado de Rondônia é caracterizado por sua grande mistura cultural, não só por conta de sua localização, mas também graças aos migrantes que vieram de praticamente todas as regiões do Brasil para povoar a área. Obviamente essa teia cultural é bastante refletida na gastronomia. Por isso, continue lendo esse artigo para conhecer três saborosos pratos típicos de Rondônia.
1– Caldeirada
A caldeirada é um prato bem comum em muitas partes da Região Norte do Brasil. Assim, graças à abundância dos pescados nesta área. Entretanto os peixes mais populares para a caldeirada de Rondônia são o tambaqui e o tucunaré.
É uma comida para muitas pessoas e costuma ser, por exemplo, bem temperada. Além disso, servida acompanhada por um delicioso pirão.
2- Damurida
É um prato típico indígena à base de peixe e carregado na pimenta. É praticamente um caldo de pimentas de vários tipos que, portanto, exige paladares iniciados na arte da iguaria condimentada.
A carne de peixe, ou de boi, cozida em panela de barro com verduras, molho de tucupi, sal, pimentas variadas (uma delas é a jiquitaia, um tipo de pimenta-malagueta seca e reduzida a pó), além de folhas de pimenta-malagueta. Servido com beiju (panqueca fina de tapioca) e farinha.
3- Doce de buriti
Outra fruta bastante usada na gastronomia rondoniense é o buriti. Sendo empregada na confecção de tipos de produtos, de sabonetes a vermífugos, a fruta é rica vitaminas e cálcio, o que valoriza ainda mais o seu doce.
Buriti (ou muriti, como também é conhecido) é também o nome da palmeira na qual esse fruto nasce.
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Por fim, pronto para saborear o tempero único de Rondônia? A variedade e mistura de influências que transformam a comida do local devem fazer parte do roteiro de viagem de qualquer turista.
Então conta pra gente nos comentários o que achou dessas dicas de saborosos pratos típicos de Rondônia!
