A comida tocantinense recebe influências indígenas, africanas, europeias, dentre outras. Por ser um estado novo, o Tocantins possui pessoas vindas de todos os lugares. Assim eles trazem conhecimento e pratos variados. Então continue lendo esse texto para descobrir três saborosos pratos típicos do Tocantins que você não pode deixar de comer.
1– Peixada
Em primeiro lugar, uma receita típica da região. A peixada, preparada com um peixe em posta, alho, leva como temperos: cebola, cheiro-verde, cenoura e leite de coco. O peixe é temperado com alho e sal, e em seguida é cozido em água fervente junto com a cenoura, o cheiro-verde e o leite de coco, até ganhar maciez.
O costume é servir logo em seguida à preparação, geralmente acompanhado de arroz e farofa de manteiga.
2- Chambari
Feito com carne bovina com o osso e temperado com ervas, sal, pimenta-de-cheiro, salsinha e coentro. Além disso algumas receitas incluem tomates e bastante cebola. Além disso, em algumas regiões do Brasil também recebe o nome de ossobuco.
É um prato muito apreciado em todo o estado, e muitos o consomem até no café da manhã. Ganhou fama quando foi eleito pelo Jornal Nacional como o melhor prato regional brasileiro.
3- Amor Perfeito
Biscoito de polvilho de mandioca tradicional de Natividade, município localizado na região turística Serras Gerais. A receita foi criada há mais de cem anos e permanece a mesma.
O processo permanece artesanal com os biscoitos sendo moldados á mão e assados em forno de barro. Na época da festa do Divino Espírito Santo, são feitas em forma de pomba e servidas de graça aos visitantes.
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Então quando for ao Tocantins, não deixe de experimentar todos esses pratos típicos e viver por completo a cultura local.
Por fim, gostou dessas dicas de saborosos pratos típicos do Tocantins? Então deixe pra gente nos comentários sua opinião!
