Melhores restaurantes da América Latina que todo viajante ama conhecer

Nada como uma viagem gastronômica sem precisar ir tão longe assim, não é mesmo? Veja os três melhores restaurantes da América Latina que vão te surpreender em todos os sentidos!

Melhores restaurantes da América Latina que todo viajante ama conhecer - Restaurante Quintonil
Restaurante Quintonil – Fonte: City Foodsters – Wikimedia Commons

1– Quintonil (Cidade do México, México)

O chef Vallejo utiliza ingredientes nativos e alimentos locais fornecidos por produtores artesanais para insuflar uma nova vida às receitas tradicionais mexicanas. 

O destaque do cardápio são as ervas e grãos esquecidos os quais são bem apresentados em pratos com folhas e legumes espalhadas criativamente representando o mundo natural. 

A sala de jantar é um espaço simples e descontraído e supervisionada pela esposa de Vallejo, Alejandra.

2- Central (Lima, Peru)

Ao interpretar sua versão original da cozinha peruana, Martinez inclui o Cushuro – uma cianobactéria comestível que é coletada nas áreas úmidas dos Andes.

Ele usa também a batata geada (uma técnica antiga de conservação que extrai sabores únicos do produto mais conhecido dos cultivos peruanos) para criar pratos elegantes e simples que surpreendem e deixam memórias duradouras. 

Este estilo inovador de Central dá origem à excelência gastronómica deste o Melhor Restaurante da América Latina.

3- Boragó (Santiago, Chile)

Nada é mais importante para Guzmán que redescobrir a tradição chilena, seus produtos e as características técnicas do seu país, uma tarefa que parece ser difícil em um país pouco conhecido pela sua tradição culinária como é o Chile. 

Por isso, Guzmán dedica boa parte de seu tempo a explorar a grande biodiversidade chilena, fazendo a colheita e a coleta em diferentes paisagens.

Pode ser um cogumelo em uma floresta no sul ou uma erva que fica nos 3.000 metros de altura nos Andes, nada escapa à curiosidade onívora de Guzmán.

Veja também:

3 Maiores cachoeiras do mundo para visitar quando estiver de férias

Hotéis mais bonitos do mundo!

Conheça as 3 melhores trilhas do mundo para você fazer uma viagem inesquecível

Confira 3 lugares espetaculares para se hospedar em Victoria Falls, Zimbabwe

Confira as 3 melhores trilhas do Brasil para curtir em meio a natureza

Por fim, deixe aqui nos comentários pra gente o que você achou dos melhores restaurantes da América Latina.