A princípio, todos os estados do Brasil existe uma comida mais emblemática que ajuda a contar a história daquela população. No norte, sobretudo, diversas comidas típicas fazem da região um lugar único e delicioso! Veja, assim, essas 3 dicas que você deve experimentar!
1– Pato no tucupi
O tucupi é um caldo amarelo extraído da mandioca, e por isso precisa ser cozido durante uma semana. Ele é muito usado na culinária da região.
Conforme o indicado pelo nome, o prato é formado por pato, tucupi e jambu e o pato, depois de assado, é cortado em pedaços e fervido no tucupi, onde fica de molho por algum tempo. Em seguida, o jambu é fervido em água com sal, escorrido e posto sobre o pato.
2- Maniçoba
Ocasionalmente chamada de “feijoada paraense”, essa comida tradicional tem raízes indígenas e leva, portanto, em sua composição as folhas da mandioca brava (cozida por cerca de três dias), carne de porco e de boi.
Por fim, os acompanhamentos mais populares são arroz, pimenta e farinha de mandioca.
3- Tacacá
Finalmente, o terceiro prato bem típico desta parte do país é o Tacacá, que vem dos indígenas. Este caldo é feito a partir de tapioca, camarão, pimenta, jambu e tucupi e é item muito presente na maioria dos restaurantes do Norte.
Normalmente, você vai encontrar ele sendo vendido pelas “tacacazeiras”, geralmente ao entardecer, na esquina das principais ruas das cidades paraenses, sobretudo Belém.
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O turismo gastronômico é uma deliciosa forma de se conhecer também a cultura de um local. Então, na sua próxima viagem ao Norte, não deixe de experimentar essas comidas típicas da região!
E ai, qual dessas dicas gostou mais? Deixa nos comentários!
