3 Comidas típicas da Nigéria para experimentar nas férias deste ano

O país africano tem uma diversidade incrível na sua gastronomia que vale a pena fazer parte do seu roteiro de viagem. Listamos 3 comidas típicas da Nigéria para você conhecer.

3 Comidas típicas da Nigéria para experimentar nas férias deste ano - Fufu
Fufu – Fonte: Kondah – Wikimedia Commons

1– Fufu

Fufu (ou foofoo, foufou) é um dos alimentos nigerianos mais consumidos. Refere-se a um alimento básico feito de mandioca (fermentada ou não) que foi fervida, amassada e depois transformada em bolas.

Tradicionalmente, o fufu se refere a um alimento básico da Nigéria feito com mandioca. No entanto, a definição se expandiu ao longo dos anos para incluir outros alimentos básicos feitos de ingredientes com amido semelhante, como inhame, banana, milho, trigo, arroz e banha.

2- Jolof Rice

Surpreendentemente, este tipo de comida não é apenas limitado aos nigerianos, mas é bastante popular em outros países da África Ocidental. O arroz Jollof é rápido e fácil de preparar, tornando-se a receita para a maioria dos chefs e cozinheiros. 

Assim como acontece com outras refeições à base de arroz no país, é servido em certas ocasiões especiais, assim como em outros eventos sociais. Seus principais ingredientes incluem arroz, cebola, tomate, pimenta e uma grande variedade de especiarias. 

Muitas vezes, é servido com frango, mas também pode ser servido com peixe ou legumes. 

3- Eba

Eba é um alimento popular nigeriano feito com farinha de mandioca seca e frita, chamada garri. É comido com o fufu e é frequentemente servido com muitas sopas e ensopados nigerianos.

Para preparar, os tubérculos de mandioca são descascados e esmagados antes de serem prensados, secos e fritos para produzir uma farinha granular seca chamada garri.

O garri é então misturado com água fervente para formar uma massa lisa e dura que tem o formato de bolas e é consumida.

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