Considerada uma das culinárias mais “brasileiras” do País, a gastronomia do Pará tem sim a cultura indígena como sua maior influência, mas também carrega consigo traços portugueses e africanos. Continue lendo esse texto para você conhecer três saborosos pratos típicos do Pará.
1– Maniçoba
Apesar de nada fotogênica, a maniçoba é deliciosa e lembra uma feijoada, só que sem feijão. O ingrediente principal é a folha da maniva (mandioca) triturada, que precisa ser fervida por uma semana para que retire seu veneno.
Depois ela então ela é preparada com carne suína e outros ingredientes salgados e defumados, da mesma forma que a feijoada.
2- Açaí
Não dá pra falar em açaí sem logo já associá-lo ao Pará, afinal esse é o Estado mais famoso a produzir o fruto. Mas vai além aquele açaí com granola, banana e leite condensado, tão comum nas regiões Sudeste e Sul do Brasil.
No Pará, a “forma salgada”, normalmente acompanhado de peixe frito e farinha d’água também é comum. Portanto, sem tantos acompanhamentos doces para mascarar, o sabor original e único fica evidente.
3- Caruru
Feito com quiabo, camarões secos e inteiros, tempero verde (alfavaca e chicória), farinha seca bem fina e azeite de dendê. Após fervidos o quiabo, o tempero verde e os camarões na água, acrescenta-se a farinha e faz-se um pirão.
Estando pronto o pirão, adicionam-se os quiabos bem escorridos, o camarão já refogado com todos os temperos e, por último, o azeite de dendê. Não é raro usar o tucupi ao invés do dendê, e que até mesmo algumas folhas de jambu entrem na receita.
Veja também:
Lugares turísticos no Tocantins que são incríveis e nos deixam de boca aberta
Lugares no Amapá que nos deixaram surpresos durante a viagem
3 lugares em Boa Vista para visitar e se apaixonar
Culinária em Porto Velho: 3 lugares deliciosos que todo viajante deve conhecer e experimentar
Pratos típicos do Tocantins que dão água na boca de todos os viajantes
Anota todos esses pratos para você comer assim que chegar ao Pará e descobrir o sabor local.
E aí, o que achou dessas dicas de saborosos pratos típicos do Pará? Conta aqui para a gente nos comentários.
