Quando viajamos, queremos aproveitar ao máximo o lugar que estamos visitando. Isso inclui sua culinária, com toda a certeza. E na sua próxima viagem ao país asiático, não deixe de provar esses pratos típicos das Filipinas.
1– Adobo de frango
O adobo de frango é o mais famoso e popular de todos os alimentos filipinos, conhecido e amado por todos. É também um dos melhores exemplos de como o país é um caldeirão tão rico de diferentes influências históricas.
Na sua verdadeira essência, o adobo é uma proteína (geralmente frango, porco ou peixe) que é refogada em vinagre e depois misturada com outras ervas / especiarias.
Os espanhóis foram os primeiros a “nomear” este prato – adobo vem do verbo espanhol “Adobar” que significa “marinar”. Na chegada, eles notaram os moradores usando vinagre e sal para marinar o frango, a carne de porco e o peixe.
2- Balut
Balut é um embrião de pato em desenvolvimento, fervido e comido como um lanche com casca, geralmente servido com um toque de vinagre.
Este é definitivamente um dos alimentos mais famosos para experimentar nas Filipinas e certamente o mais estranho que você vai experimentar!
É uma comida de rua muito popular, originada nas Filipinas, mas também frequentemente encontrada no Vietname, Laos e Camboja.
3- Kare Kare
Kare kare é um guisado com rabo de boi, tripas de boi, muitos vegetais, que é aromatizado com amendoim torrado moído (ou manteiga de amendoim), cebola e alho.
É servido com pasta de camarão (chamado “Bagoong”), suco de calamans (limão filipino) e às vezes temperado com pimenta.
Kare Kare é famosa em todo o país. A suposta origem de seu nome é da palavra “Curry”- um aceno à influência da comunidade indígena das Filipinas na área Cainta de Metro Manila.
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Por fim, qual desses pratos típicos das Filipinas você teria estômago para experimentar?
