O estado de Goiás tem belezas naturais únicas, teve grande participação na formação do Brasil e com isso, criou uma cultura muito rica. Uma parte bem importante e saborosa dessa história são os deliciosos pratos típicos de Goiás. Venha descobrir e se deliciar!
Matula
A matula, também conhecida como feijoada do Cerrado, é um prato típico da Chapada dos Veadeiros. Ela é feita com tutu de feijão branco ou mulatinho e engrossada com farinha de mandioca. Carne de sol, pedaços de linguiça e carne de lata, por exemplo, incrementam a composição.
Esse prato é servido em folha de bananeira, acompanhado por arroz, carne de lata, mandioca cozida e galinha caipira. Além de ser um dos pratos típicos de Goiás, o termo “matula” é usado para se referir à marmita.
Peixe na Telha
Imagine só um prato com um peixe saboroso mergulhado em um molho cremoso com fatias de pimentão vermelho e cebola? Parece até que podemos sentir o cheiro delicioso de um peixinho cozido e bem temperado a metros de distância, não é mesmo?
Pois é, o Peixe na Telha bate bastante com essa descrição, mas, claro, o preparo e o temperinho goiano são os responsáveis por ele ser uma das comidas típicas da região. O peixe usado no prato sempre é de água doce, com couro e em postas que são aquelas fatias bastante grossas.
Ele é cozido com molho de tomate, leite de coco, creme de leite e açafrão. Assim depois de cozido, acrescenta-se fatias de pimentão vermelho e amarelo, salsinha e cebola fresca.
Pamonha Goiana
Em Goiás, a pamonha não é só a melhor do Brasil, como também é um evento social. Em outras palavras, até hoje as famílias e amigos se juntam pra fazer pamonha. Inclusive as crianças participam, descascando o milho.
Existem por exemplo dezenas de pamonharias de Goiânia, sempre cheias. Os sabores mais pedidos são a pamonha de doce, a de sal e a pamonha à moda, que vem com um pedacinho de linguiça dentro.
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Por fim, e aí, o que achou dessas dicas dos deliciosos pratos típicos de Goiás? Então conta pra gente nos comentários!
