Os pratos típicos de Goiás são influenciados pela cultura indígena e europeia. Além disso, tropeiros de Minas Gerais e São Paulo fizeram contribuições à gastronomia local. Já está com água na boca? Então veja esses três pratos deliciosos para você experimentar em Goiás!
Empadão Goiano
Enquanto o Brasil inteiro come torta de frango, Goiás se superou e criou o Empadão Goiano. Em outras palavras, uma Massa fininha embaixo, mediana em cima e torradinha nas laterais.
No recheio, frango desfiado, azeitona, pedacinhos de linguiça caseira e o ingrediente mais goiano de todos: GUEROBA, nome carinhoso em Goiás da Guariroba, aquele palmito amargo natural do cerradão.
Galinhada
Arroz branco bem cozido e frango são os ingredientes principais de um dos pratos mais amados de Goiás: a galinhada. Apesar de ainda existir uma disputa com Minas Gerais sobre qual é o estado que criou o prato, uma coisa é certa: o goiano é o único que leva pequi.
Esse frutinho de sabor marcante é capaz de deixar o prato muito mais saboroso e suculento. Mas, é necessário tomar cuidado ao decidir comer o fruto, pois ele tem muitos espinhos.
Arroz com pequi
Símbolo do estado, o pequi é um frutinho amarelo que dá cor e sabor às comidas típicas de Goiás. Sendo usado em diversos pratos, mas um dos mais tradicionais é o arroz com pequi.
Geralmente, o pequi é cozido junto de arroz e um pedaço de frango, sendo acrescentado inteiramente à receita ou apenas a polpa.
Caso você encontre um arroz com pequi inteiro, não morda, porque o caroço é recheado de espinhos. Portanto, lembre-se de consumi-lo com cautela.
Veja também:
Goiânia é a capital do Cerrado: conheça mais:
Curiosidades sobre o Distrito Federal que você ainda não conhece
Clique e descubra 3 super curiosidades sobre Brasília
3 festas populares de Goiás que você precisa conhecer
Descubra 3 super curiosidades sobre Campo Grande
Por fim, e aí, gostou dessas saborosas dicas sobre pratos típicos de Goiás? Então conta pra gente aqui nos comentários qual prato você quer experimentar!
