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Vista aérea do centro de Boa Vista, Roraima - Fonte: Thiago Orihuela – Wikimedia Commons

Saborosos pratos típicos de Roraima que todo viajante precisa experimentar

Outro estado da região Norte do Brasil que tem grande influência indígena nos seus costumes. Assim, não poderia ser diferente na culinária. Roraima, portanto, tem pratos típicos que são verdadeiras delícias. Então, se você vai para o estado, não deixe de ler as dicas a seguir de três saborosos pratos típicos de Roraima

Saborosos pratos típicos de Roraima que todo viajante precisa experimentar - Vista aérea do centro de Boa Vista, Roraima
Vista aérea do centro de Boa Vista, Roraima – Fonte: Thiago Orihuela – Wikimedia Commons

1– Pé de moleque assado na folha de bananeira

Em primeiro lugar, uma das principais atrações da gastronomia de Roraima é o pé de moleque assado na folha de bananeira. No pé de moleque tradicional, o amendoim é o principal ingrediente. Já no pé de moleque da região Norte, a receita leva, por exemplo, farinha de mandioca, açúcar, canela, castanha e erva-doce.

Além disso a massa é preparada, separada em pedaços quadrados e envolvida em folhas de bananeira. Depois vai direto ao forno. Assim, o doce, retirado ainda quente e cortado em quadradinhos e servido.

Normalmente uma iguaria para o café da manhã. A folha de bananeira garante o sabor original da sobremesa.

2- Pirarucu desfiado

É uma forma típica roraimense de preparar o pirarucu. Assim, o peixe é lavado com água e limão, escaldado no fogo e desfiado, retirando-se todas as espinhas. 

É refogado em uma panela com óleo e temperos, e a esses ingredientes é acrescentado leite de coco ou de castanha do Pará. O pirarucu desfiado é servido acompanhado de arroz e farinha.

3- Guisado de galinha caipira

O guisado de galinha caipira é um tipo de receita muito popular na região. A galinha é cortada em pedaços, guisada em óleo, cebola, alho, pimenta-do-reino, pimenta-de-cheiro, tomate, sal, cheiro verde e colorau. Acompanha pirão feito com o próprio caldo.

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Por fim, ficou interessado em se deliciar com esses saborosos pratos típicos de Roraima? Então conta pra gente nos comentários qual deles você quer experimentar primeiro na sua viagem ao estado!

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